工学
问答题什么是食品的冷害？请举例说明。
题目
问答题
什么是食品的冷害？请举例说明。
参考答案和解析
正确答案：
在冷却贮藏时，有些水果、蔬菜的品温虽然在冻结点以上，但当贮藏温度低于某一温度界限时，果、蔬的正常生理机能受到障碍，失去平衡，称为冷害。
冷害的各种现象，最明显的症状是在表皮出现软化斑点和心部变色，像鸭梨的黑心病，马铃薯的发甜现象都是低温伤害。
冷害的各种现象，最明显的症状是在表皮出现软化斑点和心部变色，像鸭梨的黑心病，马铃薯的发甜现象都是低温伤害。
解析：
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第1题：
请举例说明什么是纯粹数词数量指代语？
正确答案: 有些数量指代语只用纯粹的数词对事物进行指代，如110为报警求救电话。
第2题：
什么是主导极点？主导极点起什么作用，请举例说明。
正确答案: 高阶系统中距离虚轴最近的极点，其附近没有零点，它的实部比其它极点的实部的1/5还小，称其为主导极点。将高阶系统的主导极点分析出来，利用主导极点来分析系统，相当于降低了系统的阶数，给分析带来方便
第3题：
什么是具有OC门的逻辑器件?请举例说明。
正确答案：OC门是指逻辑器件的输出端处于开路状态，其所接负载必须带电源，OC门也称集电极开路门。比如光电隔离器件、74LS06等输出端，只接一个负载是不行的，必须是一个电源回路串联负载后再接入。
第4题：
毒品的定义是什么？毒品是如何分类的，请举例说明。
正确答案: 毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因，以及国家规定管制的其他能够使人成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
毒品的种类很多，范围很广。从来源看，可分为天然毒品（如鸦片）、半合成毒品（如海洛因）和合成毒品（如冰毒）三大类；从毒品对人中枢神经的作用看，可分为抑制剂、兴奋剂和致幻剂等。
第5题：
什么是神性观念？请举例说明。
正确答案: 所谓神性观念，一般是指被崇拜的或人和物的某种神秘行为所表现出来的一种超人间、超自然的属性，这种属性一般是看不见、摸不着，但都发挥着实体的作用。
第6题：
请简述什么是“耗能工质”？ 请举例说明？
正确答案: 在生产过程中所消耗的不作为原料使用、也不进入产品，在生产或制取时需要直接消耗能源的工作物质。
耗能工质主要包括新水、软化水、压缩空气、氧气、氮气、氦气、乙炔、电石等。
第7题：
请辨析冻害和冷害。
正确答案: （1）均为低温对作物造成的危害，引起作物生长异常，甚至死亡的现象。
（2）冻害温度低到零度以下，造成作物组织结冰引起死亡。
（3）冷害为零度以上低温，一般在2-3℃，导致作物生命活动受到损伤或死亡。
第8题：
什么是会话中的质的准则？请举例说明。
正确答案:会话中的质的准则是指交会会方提会信息的准确、真实和可靠程度，为了达到交会的目的，交会会方真实性原则是必要的。但是，出于碍于情面，或迫于环境，人们不能总是直言相人 。于是就有了于于、隐隐、夸 张等修张手法（包括说包），故意故反合作原则中质的准则，迂迂表达隐含意义 ，接受方如不根据语境推导出"会话含义"，交际就会交交，所谓听话听音所，锣鼓听音所。
第9题：
什么叫冷害？冷害的症状有哪些？
正确答案: 冷害通常是温度骤降所致，当气温下降到3℃或3℃以下时即会出现冷害。冷害症状在黄瓜上的表现是卷须下垂，叶片反卷，边缘有时出现漂白状或白点症状；辣椒表现为叶片上翘，反卷；番茄表现为叶背反卷似汤勺状；茄子则叶片上翘，向上反卷，同时出现畸形果、芽枯等。
第10题：
什么是部分依赖？什么是传递依赖？请举例说明。
正确答案: 部分依赖关系是指某个属性只由构成主键的部分列决定，而和另一些列无关。例如对关系：学生选课（学号，姓名，课程号，成绩），此关系的主键是（学号，课程号），而“姓名”列只由“学号”决定，与“课程号”无关，这就是部分依赖关系。
‘’传递依赖指的是某个非主键属性是由另一个非主键属性决定的，而这个非主键属性再由主键决定。例如对关系：学生（学号、姓名、所在系，系主任），此关系的主键为（学号），而“系主任”由“所在系”决定，“所在系”又由“学号”决定，因此“系主任”对“学号”是传递依赖关系。