工学

填空题D-葡萄糖加氢还原后，得到的产物是失水山梨醇，失水山梨醇与硬脂酸、月桂酸、油酸作用，可以形成失水山梨醇硬脂酸一酯、失水山梨醇月桂酸一酯、失水山梨醇油酸一酯等。这是一类表面活性剂，这类表面活性剂叫做（）

题目
填空题
D-葡萄糖加氢还原后，得到的产物是失水山梨醇，失水山梨醇与硬脂酸、月桂酸、油酸作用，可以形成失水山梨醇硬脂酸一酯、失水山梨醇月桂酸一酯、失水山梨醇油酸一酯等。这是一类表面活性剂，这类表面活性剂叫做（）
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第1题：

随着合成吐温的失水山梨醇脂肪酸酯碳数目的增加，吐温类的亲水性也相应提高，其HLB值增大。( )

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第2题：

粉底中的粘合剂主要是( )。

A.动物胶

B.植物胶

C.脂油

D.失水山梨醇倍半酸脂


正确答案：C

第3题：

聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯()。

A.司盘

B.十二烷基苯磺酸钠

C.普朗尼克 F68

D.卖泽

E.吐温


正确答案：E

第4题：

吐温类的化学名称是

A.聚乙烯脂肪酸酯类
B.山梨醇脂肪酸酯类
C.失水山梨醇脂肪酸酯类
D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
E.三油酸甘油酯类

答案：D
解析：

第5题：

吐温类的化学名称是

A、聚乙烯脂肪酸酯类

B、山梨醇脂肪酸酯类

C、失水山梨醇脂肪酸酯类

D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类

E、三油酸甘油酯类


参考答案：D

第6题：

吐温类表面活性剂的化学名称是( )

A．失水山梨醇脂肪酸酯类

B．聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类

C．山梨醇脂肪酸酶类

D．三油酸甘油酯类

E．聚乙烯脂肪酸酯类


正确答案：B

第7题：

聚山梨酯类的化学名称为()。

A.聚乙烯脂肪酸酯类

B.聚乙烯脂肪酸醇醚类

C.失水山梨醇脂肪酸酯类

D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类

E.三油酸甘油酯类


正确答案：D

第8题：

聚山梨酯，商品名为吐温(Tween)，是由失水山梨醇脂肪酸酯与环氧乙烷反应生成的亲脂性化合物，常用于W／O型乳剂的乳化剂。( )

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第9题：

下列属于阳离子表面活性剂的是

A.十六烷基硫酸钠
B.溴化十六烷基吡啶
C.十二烷基苯磺酸钠
D.烷基二甲基磺乙基甜菜碱
E.失水山梨醇月桂酸酯

答案：B
解析：
本题考查阳离子表面活性剂。十六烷基硫酸钠和十二烷基苯磺酸钠属于阴离子型表面活性剂；溴化十六烷基吡啶是季铵盐，属于阳离子型表面活性剂；烷基二甲基磺乙基甜菜碱属于两性离子型表面活性剂，失水山梨醇月桂酸酯属于非离子表面活性剂。故答案为B。

第10题：

聚山梨酯，其商品名为司盘类，它是由失水山梨醇与各种不同的脂肪酸反应生成的酯类化合物的混合物。


正确答案:错误

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