工学

填空题细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

题目
填空题
细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第1题：

公共场所毛巾、床上卧具微生物检验应做

A.细菌总数测定

B.真菌和酵母菌测定

C.细菌总数测定+大肠菌群测定

D.金黄色葡萄球菌测定

E.大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定


参考答案：C

第2题：

A.细菌总数测定
B.真菌和酵母菌测定
C.细菌总数测定十大肠菌群测定
D.金黄色葡萄球菌测定
E.大肠菌群测定十金黄色葡萄球菌测定

公共场所茶具微生物检验应做

答案：C
解析：

第3题：

随着高层建筑物的增多，高位水箱水使用普遍，其水质监测常规项目有

A、pH、余氯、混浊度、细菌总数

B、pH、余氯、总大肠菌群、铁

C、pH、余氯、细菌总数、总大肠菌群

D、混浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群

E、混浊度、pH、细菌总数、总大肠菌群


参考答案：D

第4题：

大肠菌群应包括在细菌总数内，出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。


正确答案:错误

第5题：

属于生活饮用水微生物指标的是（）。

  • A、细菌总数
  • B、总大肠菌群
  • C、粪大肠菌群
  • D、PH值

正确答案:A,B,C

第6题：

生活饮用水微生物检测项目包括( )。

A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌

B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数

C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌

E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群


参考答案：C

第7题：

理发用具微生物检验应做（）。

  • A、细菌总数测定
  • B、真菌和酵母菌测定
  • C、细菌总数测定+大肠菌群测定
  • D、金黄色葡萄球菌测定
  • E、大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定

正确答案:E

第8题：

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量

A．1克或毫升

B．10克或毫升

C．100克或毫升

D．500克或毫升

E．1000克或毫升


正确答案：C

第9题：

食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

  • A、细菌总数
  • B、大肠菌群
  • C、枯草杆菌
  • D、酵母菌

正确答案:B

第10题：

国饮用水的卫生标准是每毫升中细菌总数不超过（）个，每升中大肠菌群数不超过（）个。


正确答案:100；3

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