第1题:
简述不同微生物对食盐溶液的耐受力?
第2题:
盐渍保存法中食盐用量应当有效的控制在()
第3题:
盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在().
A.5%~10%
B.10%~15%
C.15%~20%
D.20%~25%
第4题:
简述在自然界中,微生物之间、微生物与动植物之间的关系?
第5题:
盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在()
第6题:
简述与食品有关的微生物包括哪几类。
第7题:
防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的()不包括在内。
第8题:
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
第9题:
食盐对微生物细胞的影响有哪些?食品腌渍的速度受什么因素的影响?
第10题:
何谓共生关系?请以反刍动物与瘤胃微生物为例说明微生物与动物间的共生关系。