工学
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相似问题和答案
第1题：
下列细胞破碎的方法中，（）方法属于非机械破碎法
- A、化学法
- B、高压匀浆
- C、超声波破碎
- D、高速珠磨
正确答案:A
第2题：
丝状（团状）真菌适合采用（）破碎。
- A、珠磨法
- B、高压匀浆法
- C、A与B联合
- D、A与B均不行
正确答案:A
第3题：
采用高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的主要因素是（）
- A、压力
- B、pH值
- C、温度
- D、通过匀浆器的次数
正确答案:B
第4题：
简述高压匀浆法与球磨法的比较？
正确答案: 1、高压匀浆法操作参数少，易于确定，适于大规模操作，而球磨法操作参数多，一般凭经验估计，在大规模操作中，夹套冷却控温难度较大。
2、球磨机连续操作时兼具破碎和冷却双重功能，减少了产物失活的可能性，而高压匀浆机需配备换热器进行级间冷却。
3、球磨法破碎在适当条件下一次操作即可达到较高的破损率，而高压匀浆法往往需循环2-4次才行。
4、球磨机适合于各种微生物细胞的破碎，而高压匀浆机不适合丝状真菌及含有包含体的基因工程菌。
第5题：
高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）
- A、酵母菌
- B、肠杆菌
- C、巨大芽孢杆菌
- D、青霉
正确答案:D
第6题：
高压匀浆法的破碎率决定于：（）、（）、（）。
正确答案:匀浆阀的结构；操作压力；破碎次数
第7题：
高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）
- A、酵母菌
- B、大肠杆菌
- C、巨大芽孢杆菌
- D、青霉
正确答案:D
第8题：
细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（）。
- A、加入金属螯合剂
- B、高压匀浆法
- C、超声破碎法
- D、珠磨法
正确答案:A
第9题：
高压匀浆与高速珠磨破碎法各有哪些优缺点？
正确答案: 高压匀浆：优点是细胞经历了高速造成的剪切、碰撞、高压到常压的变化，从而造成细胞破碎。
缺点是较容易造成堵塞的丝状真菌、放线菌以及较小的G+菌不适合用本法。
能耗：蛋白质与酶的失活主要是由于匀浆过程中产生热所至。将温度控制在35˚C以下，损失可以忽略不计。
高压匀浆一般需多级循环操作，每次循环前需要进行级间冷却。
压力可提高细胞破碎效果，但同时需要增加能耗和带走热量付出的代价。
主要能耗是高压和维持低温操作能量消耗。
高速珠磨破碎法：破碎率与能耗成正比。增加装珠量或延长破碎时间或增加转速均可提高破碎率，但同时能量消耗和产热增加，提高了制冷费和总能源消耗量。当破碎率≥80%，能耗急剧增加。
第10题：
高压匀浆法提高细胞破碎率的方法有（）。
- A、适当地增加压力
- B、增加通过匀浆器的次数
- C、适当地增加温度
- D、提高搅拌器的转速
正确答案:A,B,C