工学
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
题目
相似问题和答案
第1题：
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO4和K2SO4存在下，下列哪种物质与样品物质一起加热( )。
A.浓HCl
B.浓HNO3
C.浓HClO4
D.浓H2SO4
E.王水
第2题：
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO
和K
SO存在下，下列哪种物质与样品物质一起加热( )。
A、浓HCl
B、浓HNO
C、浓HClO
D、浓HSO
E、王水
第3题：
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B、提高消化液沸点
C、有利于有机物分解
D、固定氮
E、防止爆沸
第4题：
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
正确答案:正确
第5题：
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
6．25
第6题：
用凯氏定氮法测定蛋白质时，样品是在CuSO
和K
SO存在下，与哪一种酸共同加热，使样蛋白质中的氮变为氨
A、浓HNO
B、浓HSO
C、浓HCl
D、HClO
E、稀HNO
第7题：
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为
A．60g
B．72g
C．75g
D．78g
E．80g
第8题：
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是
A、粗蛋白质
B、精蛋白质
C、半微量精蛋白质
D、微量精蛋白质
E、动物性蛋白质
第9题：
下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
- A、消化液由黑色变成无色透明
- B、消化液蓝绿色透明
- C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀
- D、消化液有黑色便蔚蓝绿色
正确答案:A
第10题：
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
正确答案:苯环氨基酸