工学
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相似问题和答案
第1题：
问答题
简述蛋糕操作要点。
正确答案：
一1鸡蛋2糖类3面粉4油脂5膨松剂6蛋糕油。二打蛋液、三调糊、四入模成型、五烘烤。
解析：
暂无解析
第2题：
简述使用斗提机时应注意哪些操作要点？
正确答案: 1、斗提机启动作用前，要全面检查各部分的状况，加好润滑油，清除机壳内杂物，盘转传动系统，关闭检视门；
2、启动前和启动时不得加料，待空载运行正常后，再逐渐加料；
3、斗提机工作时，加料量要均匀，不得过量加料，以防下部区段堵料而造成提长机超负荷、卡斗、掉斗等故障；
4、斗式提升机停机前，必须先停止加料，保证空载停车；
5、各部的轴承要定期加注润滑油，按时清除污垢和积尘，使各部位保持正常状况；
6、斗提机要定期实施检修制度，及时排除故障和更换损坏的零件，一般情况下每工作六个月应全面检修一次。
第3题：
简述澄清型果汁生产操作要点。
正确答案: 澄清果汁生产的关键是果汁的澄清和过滤。为了除去果汁中的不溶性固形物，可采用以下几种方法：首先采用机械提汁的方法，尽量减少果汁中的不溶性固形物；再利用酶对果汁澄清，先把果汁加热至微沸。待冷却至40一50℃时，加入酶制剂，搅拌均匀，静置3～3.5小时，果汁中的絮状物逐渐下沉而得以澄清；采用过滤手段，使果汁中微小悬浮物去除；用真空抽滤的方法，不仅过滤速度快，而且澄清效果好。
第4题：
简述脑电图检查操作要点。
正确答案: 1.先预热机器、稳压、检查机器时间常数、滤波、增益，进行标准电压测定。
2.给受检者按国际标准10～20系统定位后清洁头皮，安放电极，接好导线，测量头皮电阻，要求电阻值均在20kΩ以下，最好在5kΩ以下，不合要求部位应重新清洁头皮。
3.拉下检查室窗帘，使光线较暗，并保持安静，避免有人走动及各种外界干扰。
4.先将各描笔均置于同一顶部或枕部单极或顶枕双极导联，机器连通病人后描记10秒，称生物定标或对笔。
5.然后正式进行双极（可用内直或与颞叶相联或横连等头皮两点电极相连）、单极（各电极与参考电极耳极相连）导联描记。
6.使用导联及更换导联应及时记录，检查中增益等变动及病人状况都应随时记录。
7.描记中可进行各种诱发试验：如睁闭眼、声光刺激、过度换气，或遵医嘱，或酌情加做某种特殊电极或诱发试验，例如进行自然睡眠或药物诱发睡眠等。进行诱发试验起止时应做好信号记录，有时为提高阳性率还可延长描记时间。特殊电极如鼻咽电极、蝶骨电极、小脑电极可帮助检查鞍区、中线部位、颞部及小脑部位病变。颅内手术有时可用皮质或皮质下（深部）电极帮助病变定位和确定手术范围及判断手术效果。
8.记录完毕再进行一次标准测量。
9.登记编号后，图谱即可供分析。选择一部分打印给病人及医生并留存。
10.检查完毕应将时间常数、滤波、增益等检查一遍，归回常规位置，全部检查结束离开检查室前应关机，关闭总电源。
第5题：
简述分批灭菌的操作要点。
正确答案: 三路进汽：直接蒸汽从通风、取样和出料口进入罐内直接加热，直到所规定的温度，并维持一定的时间。这就是所谓的“三路进气”。
四路出汽：液面以上的管道口则应排放蒸汽，即蒸汽从排汽、接种、进料和消泡管排汽，这就是所谓的“四路出汽”。
第6题：
简述压力容器安全操作要点。
正确答案: 1.压力容器严禁超温超压运行
2.操作人员应精心操作，严格遵守压力容器操作规程或工艺操作规程
3.压力容器应做到平稳操作
4.不拆卸压紧螺栓
5.有关换热容器的操作。操作这种容器时，应先引进冷流后进热流，所有引进的冷热流速度要缓慢，以防止设备内外冷热不均而产生较大的温差应力，造成容器变形发生泄漏的损坏
6.要坚守岗位
7.坚持容器运行期间的巡回检查
8.认真填写操作记录
9.“跑、冒、滴、漏”处理
10.容器的紧急停止运行
第7题：
简述裤形试样撕裂强度试验操作要点。
参考答案：试样进行调节后，将试样安装在拉力试验机上，在(100士10)mm/min夹持器移动速度下对试样进行拉伸，直至试样断裂，应自动记录整个撕裂过程的力值。