第1题:
根据()的变化,发酵叶可分六级叶象。
A.香气
B.滋味
C.色泽
D.汤色
第2题:
根据()的变化,发酵叶可分六级叶象。
第3题:
A、淡薄
B、醇厚
C、平和
D、苦涩
第4题:
茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。
第5题:
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
第6题:
食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )
A.香麻气味
B.鲜咸滋味
C.甜美滋味
D.芳香气味
第7题:
茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。
第8题:
A、香气和滋味
B、汤色和香气
C、汤色和滋味
D、滋味和叶底
第9题:
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇,审评时采用第一套标准样,侧重点是()。
第10题:
香江茶艺中“温润泡”的目的是()。