工学
填空题乳糖属双糖类，牛乳中约含（）%。
题目
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
A.人乳中含饱和脂肪酸多
B.人乳中铁利用率高
C.人乳中乳糖含量低
D.人乳中含丰富的维生素D
E.人乳中酪蛋白含量高
第2题：
人乳中的乳糖含量约()高于牛乳
A.1%
B.3%
C.5%
D.7%
第3题：
牛乳中所含的糖类主要为
A．甲型乳糖
B．乙型乳糖
C．麦芽糖
D．葡萄糖
E．寡糖
A。牛乳的乳糖含量低于人乳，主要为甲型乳糖，有利大肠埃希菌的生长。
第4题：
提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（ ）。
A.人乳中乳糖含量少
B.人乳中的脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质
D.人乳中的蛋白质容易消化
E.人乳中含有丰富的维生素C
第5题：
关于初乳的描述，正确的是
A、初乳是产后3日内分泌的乳汁
B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色
C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgG
D、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养
E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
第6题：
乳中的甜味主要源自于乳中的()
A.蛋白质
B.含氮物质
C.维生素
D.乳糖
第7题：
A、母乳含丰富维生素C
B、酪蛋白含量高于牛乳
C、母乳主要以乙型乳糖为主
D、母乳中含丰富的脂肪酶
E、母乳中含丰富的矿物质
第8题：
第9题：
母乳比牛乳易于婴儿消化吸收的原因是
A．母乳中蛋白质含量高
B．母乳中含酪蛋白多
C．母乳中含乳清蛋白多
D．牛乳中含饱和脂肪酸多
E．牛乳中含甲型乳糖高
72.[答案]C 解析：人乳中蛋白质含量128g/L，牛乳中35g/L，且牛乳中的蛋白主要是酪蛋白 (30g/L)，不易消化和吸收，而人乳易消化吸收的原因是其含乳清蛋白多；另一方面人乳中脂肪主要是不饱和脂肪酸，易消化吸收，对神经发育有益，牛乳中饱和脂肪酸含量高；人乳中所含糖主要是乙型乳糖，牛乳主要是甲型乳糖。
第10题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。
牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。