井水
海水
泉水
城市公共用水
第1题:
A、钳工加工
B、机械加工
C、压力加工
D、金属丝堆焊
第2题:
食品中最常用的发色剂是()和()。
第3题:
在食品加工中,降低()来制止果蔬褐变,是果蔬加工中最常用的方法。
A、盐的用量
B、pH值
C、水的含量
D、储藏温度
第4题:
食品加工过程中不可避免的要用水,下列关于食品加工行业用水说法正确的是:()
第5题:
()是机械制造业中最基本、最常用的加工方法。
第6题:
食用菌的加工方法中最常用的是()和()两种方法。
第7题:
对于食品强化技术,其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。
第8题:
冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。
A.-4
B.-10
C.-18
D.-23
第9题:
储存农药的库房必须靠近生活区、食品加工厂和饮用水源的地区。
第10题:
下列传热介质在烹饪加工中最为常用的是()。