工学
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相似问题和答案
第1题：
牛、羊奶产量：指社会产量。凡出售和农民自食自用的各种牛（荷斯坦牛、改良后产奶的黄牛、牦牛、水牛）、羊生产的奶产量。牛犊、羊羔直接吮食的部分，不统计产量。（）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
牛按种类分为黄牛、水牛、牦牛和奶牛等,其中奶牛的肉质()牦牛。
A.优于
B.相同于
C.次于
D.无法比较
参考答案：A
第3题：
下列牛肉中，品质最佳的是( )。
A、牦牛肉
B、黄牛肉
C、水牛肉
D、奶牛肉
参考答案：A
第4题：
关于牛肉的辨别，正确的是（）.
- A、牦牛肉比黄牛肉好
- B、水牛肌肉间脂肪多
- C、黄牛肉肌肉较粗
- D、肌肉组织较致密的是水牛
正确答案:C
第5题：
符合生物学中的牛种分类选项是( )。
A.黄牛、黑白花牛和红牛
B.乳牛、肉牛和役牛
C.牦牛、黄牛、水牛和瘤牛
D.肉牛和野牛
参考答案：C
第6题：
正品天然牛黄来源于何种动物的胆结石()。
A、水牛
B、黄牛
C、 犏牛
D、牦牛
E、以上均是
正确答案：B
第7题：
我国供食用的牛中质量最好的是()。
A.黄牛
B.牦牛
C.水牛
D.奶牛
参考答案：B
第8题：
下列牛肉中，品质最差的是( )。
A、牦牛肉
B、黄牛肉
C、水牛肉
D、小牛肉
参考答案：C
第9题：
( )是我国北方分布最广的牛种,已经发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
A.牦牛
B.黄牛
C.水牛
D.瘤牛
参考答案：B
第10题：
牛传染性胸膜肺炎是高度接触传染性疾病，不易侵害下列（）动物。
- A、奶牛
- B、水牛
- C、黄牛
- D、牦牛和犏牛
正确答案:B