工学

填空题常用的食品防(控)氧包装有:真空包装、气体置换包装和()等。

题目
填空题
常用的食品防(控)氧包装有:真空包装、气体置换包装和()等。
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第1题:

用二氧化碳或氮气等不活泼气体置换包装容器中的空气的一种包装方法称为(),它是通过改变气体的组成成分达到防霉、防腐和保鲜的目的。

A.真空包装

B.收缩包装

C.拉伸包装

D.充气包装


正确答案:D

第2题:

锅巴常用的包装方法是()。

  • A、真空包装
  • B、吸氧包装
  • C、保鲜包装
  • D、充气包装

正确答案:D

第3题:

食品的真空包装是利用高浓度的()气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。

A.CO2

B.O2

C.N2

D.CO


正确答案:A

第4题:

用于牛奶包装的是()。

  • A、无菌包装
  • B、真空包装
  • C、气调包装
  • D、气体置换包装

正确答案:A

第5题:

用于果蔬包装的是()。

  • A、无菌包装(牛奶果汁)
  • B、真空包装(熟食羽绒纺织品)
  • C、气调包装
  • D、气体置换包装(薯片香肠水产品)

正确答案:C

第6题:

茶叶包装从技术上分有真空包装、无菌包装和()等。

  • A、薄膜裹扎包装
  • B、除氧包装
  • C、抗菌包装
  • D、抽气充氮包装

正确答案:B

第7题:

茶叶包装从技术上分有真空包装,无菌装和()等。

  • A、薄膜裹扎包装
  • B、除氧包装
  • C、抗菌包装
  • D、抽气充氧包装

正确答案:B

第8题:

()是指将产品装入气密性容器,用氮或二氧化碳等气体置换包装容器中原有空气的一种包装方法。

A.拉伸包装

B.防霉包装

C.充气包装

D.真空包装


参考答案:C

第9题:

用于薯片包装的是() 。

  • A、无菌包装
  • B、真空包装
  • C、气调包装
  • D、气体置换包装也是充气包装

正确答案:D

第10题:

食品的真空包装常用容器:金属罐、玻璃瓶、塑料及其复合薄膜等()容器。


正确答案:软包装