工学
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相似问题和答案
第1题：
下列蔬菜病害中()是细菌性病害。
A.黄瓜枯萎病
B.黄瓜青枯病
C.黄瓜白粉病
D.豆角锈病
正确答案：B
第2题：
采用插接法嫁接黄瓜时，砧木的嫁接适宜期为（）。
- A、真叶刚出现
- B、一叶一心
- C、二叶一心
- D、三叶一心
正确答案:A
第3题：
黄瓜根系对地温反应很敏感,低温期定植黄瓜时10厘米的地温最低要求达到12℃以上。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
黄瓜根系对地温反应很敏感，低温期定植黄瓜时10cm的地温最低要求达到（）以上。
正确答案:12℃
第5题：
以下适合厌氧菌生长的食品有（）
- A、罐头
- B、腌腊肉
- C、发酵酱
- D、牛奶
正确答案:A,C
第6题：
采用插接法嫁接黄瓜时，检查嫁接苗成活率的适宜时间是嫁接后（）。
- A、5-7天
- B、10-15天
- C、20天以上
- D、以上都不对
正确答案:A
第7题：
酶在食品工业中的应用有害的是（）
- A、牛奶发酵制成酸奶
- B、腌咸菜
- C、植酸酶分解植酸
- D、啤酒发酵
正确答案:C
第8题：
影响口腔pH的因素有
A、唾液的缓冲能力
B、氧化还原电势（Eh）
C、细菌发酵糖类
D、摄入食物的种类
E、唾液中蛋白质的种类
参考答案：ABCD
第9题：
下列蔬菜病害中（）是细菌性病害。
- A、黄瓜枯萎病
- B、黄瓜青枯病
- C、黄瓜白粉病
- D、豆角锈病
正确答案:B
第10题：
在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。
正确答案:酒精；二氧化碳