工学
问答题连续灭菌系统中培养基冷却设备主要有哪几种？
题目
问答题
连续灭菌系统中培养基冷却设备主要有哪几种？
参考答案和解析
正确答案：
真空冷却器
喷淋冷却器
螺旋板换热器
喷淋冷却器
螺旋板换热器
解析：
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相似问题和答案
第1题：
在培养基连续灭菌操作中，灭菌作用是靠灭菌操作的（）阶段完成的。
- A、预热阶段
- B、升温阶段
- C、保温阶段
- D、冷却降温阶段
正确答案:C
第2题：
在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。
正确答案:错误
第3题：
为什么连续灭菌时培养基流速不能太快也不能太慢？
正确答案: 连续灭菌的优点是灭菌的时间短、培养基成分破坏少。连续灭菌时应注意控制打料温度和速度的均匀一致，避免忽快忽慢，因为培养基流速太快，在维持罐内停留时间太短，灭菌不彻底。培养基流速过慢则培养基成分的破坏就会增加，影响发酵单位的增长。
第4题：
培养基连续灭菌流程中，维持罐的主要作用是（）。
- A、加热升温
- B、维持压强
- C、保证灭菌时间
- D、冷却降温
正确答案:C
第5题：
连续灭菌系统中培养基冷却设备主要有哪几种？
正确答案: 真空冷却器
喷淋冷却器
螺旋板换热器
第6题：
简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。
正确答案:使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程：使用该系统进行培养基灭菌的过程，首先是新鲜培养基进入第一个热交换器（即残热回收器）后，由灭过菌的培养基在20-30s内将其预热900C-1200℃，然后进入第二个热交换器（即加热器），用蒸汽很快加热至1400℃，继续进入维持管内维持80-120s。热量回收后的灭菌的培养基再进入第三个热交换器（即冷却器）进行冷却，冷却至发酵要求的温度，直接进入灭过菌的发酵罐内。冷却时间为20-30s。
第7题：
喷射加热连续灭菌培养基冷却采用（）。
- A、喷淋冷却器
- B、真空冷却器
- C、夹套冷却器
- D、盘管冷却器
正确答案:B
第8题：
烧结矿冷却设备主要有哪些类型？其中哪几种类型的冷却机使用效果较好？
正确答案: 烧结矿冷却设备种类很多，主要有鼓风或抽风带式冷却机、鼓风或抽风环式冷却机、盘式冷却机、格式冷却机、机上冷却等。使用效果较好的有鼓风或抽风带式冷却机、鼓风或抽风环式冷却机、机上冷却。
第9题：
培养基连续灭菌和分批灭菌各有何优缺点？
正确答案:连续灭菌的优点：
（1）连续灭菌采用高温短时灭菌，营养充分损失少。
（2）较易自动控制。
（3）缩短灭菌周期。
（4）提高了发酵罐的设备利用率。
（5）蒸汽负荷比较均匀。
（6）由于灭菌在罐外进行，减少了对发酵罐检测仪表的损害。
缺点：
（1）设备比较复杂、投资大。
（2）不适合于易起泡，固型物含量较多培养基的灭菌。
分批灭菌的优点：
（1）设备投资少。
（2）染菌的危险性较小。
（3）人工操作比较方便。
（4）对培养基中固体物质较多时更为适宜。
缺点：
（1）灭菌过程中蒸汽用量变化大，造成锅炉负荷波动大。
（2）一般只限于中小型发酵罐的灭菌。
（3）升、降温时间较长，对培养基成分破坏比较严重。
（4）灭菌时间长，降低了设备的利用率。
（5）灭菌会加快罐内检测仪表的损坏。
第10题：
连续灭菌与分批灭菌的选择原则是（）
- A、培养基特点
- B、设备状况
- C、动力条件
- D、以上结果
正确答案:D