填空题乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为（），不易变化的为（）。

第1题：

乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为（），不易变化的为（）。

第2题：

牛乳成分中，受季节、年龄、饲料等因素影响最大的是（）。

第3题：

乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。

第4题：

（）是指不能影响其它变量，而又受外界因素影响而变化的变量。

• A、自变量
• B、因变量
• C、变量
• D、常量

第5题：

不受外界因素的影响而自身产生变化的变量是（），受外界因素影响而变化的变量是（），介于两者之间的是（）。

第6题：

在泌乳期中，由于泌乳时间、生理、病理加其它因素的影响，乳的成色发生变化，通常按这种情况分为（）、（）、（）、（）四种。

第7题：

（）是指能够影响其它变量，而又不受外界因素的影响而自身产生变化的变量。 而（）是指不能影响其它变量，而又受外界因素影响而变化的变量。

第8题：

正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。

第9题：

在动物乳成分中，变化最大的是（）

• A、乳蛋白
• B、乳脂
• C、钙
• D、维生素

第10题：

（）是指能够影响其他变量，而又不受外界因素的影响而自身产生变化的变量。而（）是指不能影响到其它变量，而又受外界因素影响而变化的变量。