工学
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相似问题和答案
第1题：
名词解释题
吉尔涅尔度
正确答案：
取100ml牛乳，用酚酞作指示剂，以0.1mol/L的氢氧化钠来滴定，按所消耗的氢氧化钠的毫升数来表示。消耗1ml为10T。
解析：
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第2题：
判断题
当比例注写在图名的右侧时，图名和比例的字高应该一样。
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
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第3题：
名词解释题
变形速度
正确答案：
单位时间内的变形程度
解析：
暂无解析
第4题：
判断题
完全退火工艺适用于亚共析钢
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
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第5题：
判断题
长度为1的串等价于一个字符型常量
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
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第6题：
单选题
在定义表结构时，下面字段的宽度都是固定的。（）
A
字符型、货币型、数值型
B
字符型、备注型、二进制备注型
C
数值型、货币型、整型
D
备注型、日期型、逻辑型
正确答案：
C
解析：
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第7题：
判断题
环锭细纱机断头的原因是纺纱张力大于细纱强力。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
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第8题：
填空题
公路上采用的倒虹吸管，其断面形状一般有方形和圆形两种。前者常用（）或（），后者用（）或（）。
正确答案：
钢筋混凝土方涵,浆砌条石盖板涵,钢筋混凝土管,混凝土管
解析：
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第9题：
问答题
根据工程专业、规模、现场条件和施工要求的不同，施工组织设计的内容和深度可以有所不同，但一般应包括哪些内容？
正确答案：
①工程特点；
②现场施工环境状况；
③施工条件；
④项目经理组织结构及人员配备；
⑤施工方案；
⑥施工资源配备；
⑦控制计划；
⑧环境控制计划；
⑨对建设单位的其他承诺；
⑩竣工资料的收集与整理。
②现场施工环境状况；
③施工条件；
④项目经理组织结构及人员配备；
⑤施工方案；
⑥施工资源配备；
⑦控制计划；
⑧环境控制计划；
⑨对建设单位的其他承诺；
⑩竣工资料的收集与整理。
解析：
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第10题：
问答题
在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义？
正确答案：
①热烫处理：使氧化酶钝化，减少氧化变色和营养损失，保持色泽、营养、风味的稳定；增加原料组织细胞透性，排除组织细胞中的空气，利于干燥，并且利于复水，恢复原状；去除原料的苦、涩、辛辣味等不良风味；杀死原料表面的微生物和寄生虫虫卵。（参数设置：温度90-100℃，处理3-5min，为了增强其护色效果还可以加入碳酸氢钠或氯化钙）
②硫处理：主要使多酚氧化酶钝化，减少酚类物质氧化变色；延缓非酶褐变产生的棕色色素的生成，防止变色；抑制杂菌生长和杀死杂菌。（处理时间10-15min即可）
②硫处理：主要使多酚氧化酶钝化，减少酚类物质氧化变色；延缓非酶褐变产生的棕色色素的生成，防止变色；抑制杂菌生长和杀死杂菌。（处理时间10-15min即可）
解析：
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