工学
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相似问题和答案
第1题：
单选题
腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）
A
碳酸
B
苯甲酸
C
邻苯二甲酸氢钾
D
苯酚
正确答案：
D
解析：
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第2题：
问答题
工作票上工作负责人变动需有什么手续？
正确答案：
需要变更工作负责人时，应由工作签发人将变动情况记录在工作票上。
解析：
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第3题：
问答题
测定金属含气量方法有哪些？
正确答案：
测定金属含气量的方法有真空固体加热抽气法、真空熔融抽气法。其分析精度和可靠性较高，多应用于标准试样分析及质量管理的最终检查，不宜于炉前。
解析：
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第4题：
单选题
WINDOWS98中，被删除的程序一般首先放入 （）。
A
剪贴板
B
我的电脑
C
回收站
D
资源管理器
正确答案：
D
解析：
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第5题：
填空题
食品酿造中，芳香族化合物在成品中含量很少，但呈香作用大，其主要来自（）的分解。
正确答案：
蛋白质
解析：
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第6题：
问答题
如何灵活运用“自由变换工具”？
正确答案：
自由变换工具可以调整、移动或旋转被选取的对象。如果用它选中对象框四边（不是角上）的任意一个控制点，然后在拖移鼠标前按下[Ctrl/Command]键，即可变成斜切工具。
解析：
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第7题：
问答题
主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
正确答案：
（1）甜味物质：常用糖、糖醇、甘草苷、甜味菊苷、苷茶素、氨基酸类衍生物、糖精、甜蜜素等。
（2）酸味物质：食醋、乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸等
（3）苦味物质：生物碱、糖苷、苦味肽、萜类；胆汁、动物蛋白水解产物。
（4）鲜味物质：鲜味氨基酸、鲜味粒苷酸、琥珀酸及其钠盐。
（2）酸味物质：食醋、乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸等
（3）苦味物质：生物碱、糖苷、苦味肽、萜类；胆汁、动物蛋白水解产物。
（4）鲜味物质：鲜味氨基酸、鲜味粒苷酸、琥珀酸及其钠盐。
解析：
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第8题：
单选题
与散热有关的生理过程是（）。
A
肝
B
心
C
肾
D
皮肤
E
骨骼肌
正确答案：
D
解析：
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第9题：
多选题
轧钢生产主要危险源有（）。
A
高温加热设备
B
氧枪回火燃烧爆炸
C
高速运转机械设备
D
有毒有害化学制剂
正确答案：
B,A
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第10题：
填空题
我国的基本闭塞方式有（）和（）。
正确答案：
自动闭塞,半自动闭塞
解析：
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