工学
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相似问题和答案
第1题：
影响面条质量的最大工序是：( )
A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥
正确答案：A
第2题：
企业建立横向一体化的时机选择,确切地说应是()
A.在产业成熟化前
B.在产业成熟化过程中
C.在产业成熟化后
D.既可在产业成熟化中也可在其成熟化后
答案：D
第3题：
什么是石灰的熟化?石灰熟化的特点如何?
参考答案：石灰的熟化是指生石灰(CaO)加水之后水化为熟石灰[Ca(OH)2]的过程。
石灰熟化的特点：生石灰具有强烈的消解能力，水化时放出大量的热。生石灰水化时体积增大。
石灰熟化的特点：生石灰具有强烈的消解能力，水化时放出大量的热。生石灰水化时体积增大。
第4题：
企业建立横向一体化的时机选择，确切地说应是（）
- A、在产业成熟化前
- B、在产业成熟化过程中
- C、在产业成熟化后
- D、既可在产业成熟化中也可在其成熟化后
正确答案:D
第5题：
建筑石灰熟化时进行陈伏的目的是:
A.使Ca(OH)2结晶与碳化
B.消除过火石灰的危害
C.减少熟化产生的热量并增加产量
D.消除欠火石灰的危害
B.消除过火石灰的危害
C.减少熟化产生的热量并增加产量
D.消除欠火石灰的危害
答案：B
解析：
提示：陈伏的目的主要是消除过火石灰的延迟水化膨胀。
第6题：
什么是石灰的消解(熟化)?伴随着熟化过程有何现象?
参考答案：答：消解是指生石灰与水反应变成Ca(OH)2的过程。消解中会放热，体积膨胀。
第7题：
人工土的形成过程主要是熟化过程，熟化过程又有水耕熟化和（）之分。
参考答案：旱耕熟化
第8题：
什么是石灰的熟化?生石灰熟化的方法有哪两种?
参考答案：石灰的熟化是指生石灰(CaO)加水之后水化为熟石灰[Ca(OH)2]的过程。
生石灰熟化的方法有淋灰法和化灰法。
生石灰熟化的方法有淋灰法和化灰法。
第9题：
影响面条质量的最大工序是：（）。
- A、合面和熟化
- B、合面和滚轧
- C、熟化和滚轧
- D、熟化和干燥
正确答案:A
第10题：
和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么？
正确答案:（1）使面粉中蛋白质长时间充分而均匀地吸收盐水和碱化；（2）形成细密的面筋网络组织；（3）改善面团的粘性、弹性和柔软性