工学
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相似问题和答案
第1题：
FDA 水产品 HACCP指南：产品包括（）、鱼类，主要是（）
正确答案:贝类；软体动物
第2题：
下列哪一项描述是正确的？（）
- A、HACCP是ISO9000的基础
- B、ISO9000是HACCP的基础
- C、GMP、SSOP是HACCP的基础
- D、HACCP是GMP、SSOP的基础
正确答案:C
第3题：
HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行()
参考答案：描述
第4题：
下列描述中正确的是：（）
- A、保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进
- B、HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致
- C、HACCP无文件和记录的要求
- D、以上描述都不正确
正确答案:A
第5题：
下列哪些描述是正确的（）
- A、GMP是SSOP的基础
- B、ISO9000是HACCP的基础
- C、GMP、SSOP是HACCP的基础
- D、HACCP是ISO9000的基础
正确答案:A,C
第6题：
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
- A、HACCP计划和前提方案
- B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
- C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
- D、以上都不对
正确答案:A
第7题：
将防控重点前移，这是HACCP与传统管理方法的最大区别。
正确答案:正确
第8题：
控制措施包括HACCP计划和基础设施和维护。
正确答案:错误
第9题：
HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。
正确答案:错误
第10题：
控制措施组合是（）
- A、前提方案和操作性前提方案
- B、危害分析工作单和HACCP计划
- C、前提方案和HACCP计划
- D、操作性前提方案和HACCP计划
正确答案:D