工学
判断题超滤膜对食品大分子的截留机理主要是筛分作用，因此可以采用一般的过滤膜。A 对B 错
题目
对
错
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
下列关于过滤机制的叙述中正确的是( )
A．筛析作用是指固体粒子由于粒径大于滤材的孔径而被截留的现象
B．砂滤棒和垂熔玻璃滤器的滤过机制属于筛析作用
C．深层截留作用是指粒径小于过滤介质孔径的固体粒子进入介质的深层被截留的现象
D．微孔滤膜和超滤膜滤过属于深层截留作用
E．滤饼滤过的拦截作用主要由所沉积的滤饼起作用
第2题：
关于滤过机制的叙述正确的是（ ）。
A．滤过机制主要有介质滤过和滤饼滤过
B．砂滤棒、垂熔玻璃漏斗滤过属于筛析作用
C．深层截留作用是指粒径小于滤过介质孔径的固体粒子进入到介质的深层被截留
D．微孔滤膜和超滤膜滤过属于深层截留作用
E．滤饼滤过的拦截作用主要由所沉积的滤饼起作用
解析：滤过
第3题：
介质滤过()。
A.系指使固液混合物通过多孔性介质，使固体沉积或截留在多孔性介质上，而使液体通过，从而达到固-液分离的操作
B.系指药液通过滤过介质时固体粒子被滤过介质截留从而达到固-液分离的操作
C.固体粒子聚集在滤过介质表面上，起滤过拦截作用的是滤饼
D.常用的筛析作用的介质有微孔滤膜超滤膜和反渗透膜等，因此这种滤过也称为
E.砂滤棒垂熔玻璃漏斗多孔陶瓷石棉滤过板等遵循深层截留作用机理，这种滤过称为
第4题：
超滤膜的截留分子量又称（），一般是指能被超滤膜截留在（）的溶质最小分子量。
正确答案:切割分子量；90%
第5题：
B.被截留杂质的渗透压力较低，超滤所需的工作压力比反渗透低
C.超滤代替常规处理中的过滤工艺时，进入超滤前的水必须经过混凝沉淀处理
D.超滤膜过滤前投加粉末活性炭，可在超滤膜表面形成滤饼，其具有高效生物粉末活性炭反应器效应
第6题：
A、对无机盐有一定的截留率
B、截留相对分子质量介于反渗透膜和超滤膜之间，为200~2000
C、截留理论实际就是粒径排斥和静电排斥
D、截留时可能会改变风味、香味
第7题：
关于滤过机理的叙述正确的是
A．滤过机理主要有介质滤过和滤饼滤过
B．砂滤棒、垂熔玻璃漏斗滤过属于筛析作用
C．深层截留作用是指粒径小于滤过介质孔径的固体粒子进入到介质的深层被截留
D．微孔滤膜和超滤膜滤过属于深层截留作用
E．滤饼滤过的拦截作用主要由所沉积的滤饼起作用
第8题：
一般以分子量截留值为孔径规格指标的滤材是：
A、微孔滤膜
B、砂滤棒
C、滤纸
D、超滤膜
E、垂熔玻璃滤器
第9题：
述说超滤膜的污染机理及防污对策。
正确答案: 超滤膜的污染机理是溶液中的颗粒、胶体或溶质大分子通过物理吸附、化学作用或机械结伙在膜表面或膜孔内聚积而造成膜孔堵塞，使膜透过通量下降和分离效果变差的现象。
防污对策：
（1）膜材料的选择与该性。选择亲水性强、疏水性弱的抗污染超滤膜是控制膜污染的有效途之一。对于部分疏水性较强的膜材料，可以采用改性的办法增强亲水性。
（2）膜组件的选择与合理设计。不同的组件和设计形式抗污染性能不一样。如果原水中悬浮物较多，可考虑选用容易清洗的板式或管式组件。对于膜组件应设计合理的流道结构，使截留物能及时被水带走，同时可适当减小流道截面积，以提高流速，促进液体湍动，增强携带能力。
（3）强化超滤过程。采用湍流和脉冲流技术、两相流技术、物理场强化过滤强化超滤过程。
（4）及时清洗。采用物理清洗、化学清洗等方法进行及时清洗。
第10题：
在超滤过程中，超滤膜对大分子溶质的截留作用主要是由于以下几个原因： ①（）； ②（）； ③（）。
正确答案:吸附在滤膜的表面和孔中；在膜孔内被阻塞；在膜表面的机械截留