第1题:
高酸度乳属于()。
第2题:
什么是乳的吉尔涅尔度(即oT)?正常纯鲜牛乳的酸度(oT)是多少?
第3题:
第4题:
正常乳的酸度通常为16~18度,这种酸度与储存过程中因微生物繁殖所产的乳酸无关。我们称这种酸度为()。
第5题:
高酸度酒精阳性乳的酸度是多少?其原因是什么?
第6题:
正常乳的酸度通常为16-18度,这种酸度与储存过程中因微生物繁殖所产的乳酸无关。我们称这种酸度为()。
第7题:
正常乳的酸度为()。
第8题:
第9题:
以下因素会导致原料你酸度高的有()
第10题:
如测定原料乳的酸度在20℃以下,说明正常。