工学
问答题简述外加酶法破碎细胞的原理及其特点。
题目
问答题
简述外加酶法破碎细胞的原理及其特点。
参考答案和解析
正确答案：
酶法溶胞：利用酶促反应分解细胞壁上特殊化学键，从而达到破坏细胞壁的目的。
优点：A、产品释放的选择性高；B、产品破坏少；C、抽提速率和收率高；D、细胞外形完整，碎片少。
缺点：价格高，限制了大规模应用；通用性差，不同菌种需选用不同的酶；存在产物抑制。
优点：A、产品释放的选择性高；B、产品破坏少；C、抽提速率和收率高；D、细胞外形完整，碎片少。
缺点：价格高，限制了大规模应用；通用性差，不同菌种需选用不同的酶；存在产物抑制。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
简述珠磨法破碎细胞的原理。
正确答案:细胞悬浮液与极细的玻璃小、石英砂、氧化铝（d<1mm）等研磨剂一起高速搅拌，细胞与研磨剂之间相互碰撞、剪切，使细胞破碎，释放出内含物。在珠液分离器的作用下，研磨剂留在破碎室内，浆液流出。
第2题：
简述反击式破碎机的特点、结构及工作原理。
正确答案: 反击式破碎机又称冲击式破碎机，是一种高效破碎设备，广泛用于各种物料的中细碎作业。烧结厂在燃料的破碎中常采用。
（1）反击式破碎机的特点：
结构简单，生产效率高，破碎比很大（一般30~40，最大150），耗电量少，适应性强，对中硬性、脆性和潮湿的物料均可破碎，维护方便。但板锤磨损严重，寿命短。
（2）反击式破碎机的结构及工作原理：
反击式破碎机由机壳、转子和反击板组成，反击式破碎机主要靠冲击方式破碎。当物料落到反时针方向旋转的转子上时，就会被转子的板锤冲击，而在转子和反击板之间反复碰撞（包括物料间的碰撞）而破碎，直到破碎的物料粒度小于板锤与反击板之间的间隙时，才从下面排矿口排出。调节反击板下缘与板锤间的间隙，可调节产品粒度的大小。
第3题：
下列不属于细胞破碎方法的是：（）。
- A、机械破碎法
- B、物理破碎法
- C、振动破碎法
- D、酶促破碎法
正确答案:C
第4题：
简述超声波破碎细胞的基本原理。
正确答案: 机理：在超声波作用下液体发生空化作用，空穴的形成、增大和闭合产生极大的冲击波和剪切力，使细胞破碎。
第5题：
简述珠磨法细胞破碎的基本原理。
正确答案: 工作原理是：进入珠磨机的细胞悬浮液与极细的玻璃小珠、石英砂、氧化铝等研磨剂（直径﹤1mm）一起快速研磨或搅拌，研磨剂、珠子与细胞之间的互相剪切、碰撞，使细胞破碎，释放出内含物。在珠液分离器作用下，珠子被滞留在破碎室内，浆液流出从而实现连续操作。
第6题：
简述锤式破碎机的特点、结构及工作原理。
正确答案: 目前烧结厂石灰石和白云石的破碎广泛使用锤式破碎机。其最大给矿粒度可达80mm，破碎比（原料粒度与产品粒度的比值）在10～15之间，小于80mm的石灰石可以直接破碎至3mm以下。
（1）锤式破碎机特点：
其优点是：破碎比大，生产效率高，单位产品耗电量小，结构简单紧凑，操作维护容易。
其缺点是：工作部分易磨损，箅条易堵塞（特别是水分含量较高时），破碎过程噪声大、粉尘多等。
（2）锤式破碎机结构：
锤式破碎机按转子旋转方向，分为可逆式与不可逆式两种。可逆式的转子的旋转方向可以改变，其优点是提高了锤子寿命和破碎机的作业率。锤式破碎机由镶有衬板的机罩、迎料板、箅条和转子等部分组成，上下部机罩分别有进料口和出料口。转子是由轴和固定在轴上的圆盘以及铰链在圆盘上的锤头三者构成，锤头的材质，可采用锰钢或淬火的45号钢。迎料板和箅条位置是可调的。
（3）锤式破碎机工作原理：
原料进入破碎机中首先遭受到高速回转的锤头冲击而破碎，破碎后的物料从锤头处获得动能，以高速向机壳内壁破碎板和箅条冲击，受到二次破碎。小于箅条缝隙的矿石即从缝隙中漏下，然后从底部排料口排出。而较大的块在破碎板和箅条上还将受到锤子的冲击或研磨而破碎，在破碎过程中也有矿石之间的冲击破碎。
第7题：
简述X-press法（撞击破碎）的基本原理。
正确答案: 原理：细胞是弹性体，比一般刚性固体粒子难于破碎。将弹性细胞冷冻使其成为刚性球体，降低破碎难度，撞击破碎正是基于这样的原理。
第8题：
简述剪切式单辊破碎机的结构、工作原理及特点。
正确答案: （1）剪切式单辊破碎机的结构烧结矿的破碎一般使用单辊破碎机，目前我国普遍采用的是剪切式单辊破碎机。它主要是由星辊、轴辊、轴套、水管、固定箅及传动减速机构组成，箅板是固定的，设在破碎机的下面，星辊在箅条之间的间隙内转动。破碎齿冠由耐热耐磨材料堆焊或镶块而成。破碎齿的形状不一，有三齿的也有四齿的，一般以四齿的为多。
（2）剪切式单辊破碎机的工作原理剪切式单辊破碎机是借助转动的星辊与侧下方的箅板形成剪切作用将热烧结矿破碎的。齿辊在箅板间的空隙间旋转，烧结矿进入后被齿辊和箅板剪碎至150mm以下，由箅板间隙落入下面的溜槽中，然后进入筛分设备。
（3）剪切式单辊破碎机的特点破碎粒度均匀、粉矿少，结构简单，工作可靠，生产效率高。主要磨损件为星辊的齿冠，箅板的衬板更换方便，主轴采用中空通水冷却，以减轻烧结矿的高温对设备的不利影响。
第9题：
简述化学破碎法的基本原理。
正确答案: 又称化学渗透，利用化学或生化试剂（酶）改变细胞壁或细胞膜的结构，增大胞内物质的溶解速率；或完全溶解细胞壁，形成原生质体后，在渗透压的作用下使细胞膜破裂而释放胞内物质。
第10题：
简述酶溶法破细胞的原理、优缺点是什么？
正确答案: 机理：就是利用生物酶将细胞壁和细胞膜消化溶解的方法。
优点：
一定的选择性；
细胞外形完整，核酸释放少，有利于进一步分离过程。
缺点：（只能用于实验室）
产物抑制造成效率低下；
溶酶价格高；
通用性差，不易确定最佳条件。