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相似问题和答案
第1题：
客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。
- A、20%
- B、30%
- C、15%
- D、10%
正确答案:C
第2题：
我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。
正确答案:30~40%
第3题：
据统计，目前国际上()收入一般占饭店总营业收入的50%左右，而在我国还要高于这个比例。
A、前厅
B、客房
C、餐饮
D、娱乐
参考答案：B
第4题：
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。
- A、30%
- B、35%
- C、40%
- D、45%
正确答案:D
第5题：
某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为（ ）。
- A、23％
- B、60％
- C、27％
- D、32％
正确答案:D
第6题：
下面句子错误的是：（）。
- A、餐饮收入只占饭店收入的一小部分
- B、餐饮是饭店得以生存发展的条件
- C、餐饮是世界旅游业发展的重要条件之一
- D、餐食和饮料是人类生存和发展的最基本条件之一
正确答案:A
第7题：
基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入，如（）、餐饮收入、（）等。
正确答案:客房收入；商品收入
第8题：
关于饭店营业收入的说法，不正确的是（ ）。
A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入
B.主营业务收入比重比较大
C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入
D.按饭店经营业务的先后分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入
B.主营业务收入比重比较大
C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入
D.按饭店经营业务的先后分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入
答案：D
解析：
D项，按饭店经营业务的主次分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。
第9题：
下列收入属于旅游饭店基本业务收入的是（）。
- A、客房收入
- B、餐饮收入
- C、商品收入
- D、无形资产出售
正确答案:A,B,C
第10题：
客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。
- A、30—50%
- B、40—60%
- C、40—70%
- D、40—80%
正确答案:B