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相似问题和答案
第1题：
一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。
A.植物性食品与水产品
B.动物性食品与水产品
C.原料与成品
D.动物性食品与植物性食品
正确答案：C
第3题：
一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）
正确答案：×
一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。
一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。
第4题：
动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。
正确答案:正确
第5题：
营养素动植物来源评价原则包括( )。
A.动物性、植物性食品兼顾
B.动物性食品不能过多
C.动物性食品应尽可能多
D.植物性食品应尽量少
E.优质蛋白质摄入比例适宜
参考答案：ABE
第6题：
关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。
A.一般动物性食品残留高于植物性食品
B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品
C.猪肉中的残留高于牛肉
D.淡水产品的残留高于海水产品
参考答案：ABCD
第7题：
植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
多数动物性食品中的铁吸收率较低。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，大都易腐烂变质。
正确答案:正确
第10题：
植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。
正确答案:错误