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多选题关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）A消毒奶中不得检出细菌B消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%C酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出D全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
题目
多选题
关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）
A
消毒奶中不得检出细菌
B
消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
C
酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出
D
全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
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第1题：
当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是
A．豆类及其制品
B．肉类及其制品
C．蛋类及其制品
D．奶类及其制品
E．谷类及其制品
正确答案：B
第2题：
关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）
- A、消毒奶中不得检出细菌
- B、消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
- C、酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出
- D、全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
正确答案:A,C,D
第3题：
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。
A.蔬菜、水果
B.豆类及其制品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
正确答案：D
第4题：
以下关于中国居民膳食指南的主要内容，错误的是（）
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正确答案:C
第5题：
引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
- A、蔬菜、水果
- B、豆类及其制品
- C、谷类
- D、肉类、奶类及其制品
- E、海产品
正确答案:D
第6题：
孕妇首选的钙的来源是（ ）。
A.钙片
B.鸡蛋
C.奶类及其制品
D.骨头汤
正确答案：C
C
C
第7题：
引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
- A、蔬菜、水果
- B、豆类及制品
- C、谷类
- D、植物油类
- E、肉类、奶类及其制品
正确答案:E
第8题：
学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（ ）
正确答案：×
【考点】学龄前儿童的基本食物
学龄前儿童已完成主要食物从奶类到谷类的过渡，因此其基本食物应该是
第9题：
当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是（）.
- A、豆类及其制品
- B、肉类及其制品
- C、蛋类及其制品
- D、奶类及其制品
- E、谷类及其制品
正确答案:B
第10题：
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）
- A、蔬菜、水果
- B、豆类及其制品
- C、谷类
- D、肉类、奶类及其制品
正确答案:D