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单选题坚果类当中的脂肪多为（），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 反式脂肪酸D 长链脂肪酸
题目
单选题
坚果类当中的脂肪多为（），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。
A
饱和脂肪酸
B
不饱和脂肪酸
C
反式脂肪酸
D
长链脂肪酸
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相似问题和答案
第1题：
以下关于必需脂肪酸正确的说法为( )
A、必需脂肪酸可由脂类提供
B、必需脂肪酸对胆固醇的代谢十分重要
C、不饱和脂肪酸中的亚油酸是必需脂肪酸
D、必需脂肪酸有保护皮肤健康的作用
E、必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料
参考答案：ABCDE
第2题：
必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】必需脂肪酸是指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，非必需脂肪酸并不是说机体不需要，而是机体可以自行合成。
×【解析】必需脂肪酸是指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，非必需脂肪酸并不是说机体不需要，而是机体可以自行合成。
第3题：
按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。
A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、非必需脂肪酸
D、非饱和脂肪酸
答案：A
第4题：
人体的必需脂肪酸是（）
- A、饱和脂肪酸
- B、不饱和脂肪酸
- C、复合脂肪酸
- D、低级脂肪酸
正确答案:B
第5题：
植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。
- A、必需脂肪酸
- B、非必需脂肪酸
- C、饱和脂肪酸
- D、不饱和脂肪酸
正确答案:D
第6题：
植物性食物中（ ）。
A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B.以豆类食物的脂肪含量最高
C.脂肪酸以亚油酸为主
D.脂肪酸以牛磺酸为主
E.含纤维素较高
正确答案：ACE
植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。
植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。
第7题：
必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
正确答案:正确
第8题：
以下说法中表述不正确的是
A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
正确答案：E
第9题：
含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。
正确答案:正确
第10题：
以下说法中表述不正确的是（）
- A、大豆富含蛋白质
- B、大豆富含不饱和脂肪酸
- C、大豆富含磷脂
- D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
- E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
正确答案:E