单选题用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。A 4%B 6.25%C 25%D 40%

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

A．0.2

B．0.25

C．0.3

D．0.35

E．0.4

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为

A．60g

B．72g

C．75g

D．78g

E．80g

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

A、20%

B、25%

C、30%

D、35%

E、40%

测得某食物样品的含氮缝为4g，则该样品中的蛋白质含量为（ ）。

采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为

A、6.15

B、6.25

C、6.35

D、6.45

E、6.55

测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。

A.24g

B.64g

C.25g

D.18g

通过凯氏定氮法测定某一溶液中的含氮量为6.7%，那么该溶液中蛋白质的百分含量为()。

A、41.9%

B、127.3%

C、67.0%

D、54.3%

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%