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单选题蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。A 维生素CB 铁C 蛋白质D 磷脂
题目
单选题
蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
A
维生素C
B
铁
C
蛋白质
D
磷脂
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相似问题和答案
第1题：
食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病。
- A、蛋白质
- B、脂蛋白
- C、胆固醇
- D、氨基酸
- E、维生素
正确答案:C
第2题：
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。
- A、无明显变化
- B、有变化
- C、变高
- D、变低
正确答案:A
第3题：
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。
A．无明显变化
B．有变化
C．变低
D．变高
正确答案：A
【考点】加工对蛋黄中胆固醇的影响
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。
【考点】加工对蛋黄中胆固醇的影响
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。
第4题：
单选题
蛋黄中（）的含量很高，大量食用会引起高脂血症。
A
胆固醇
B
饱和脂肪酸
C
不饱和脂肪酸
D
卵磷脂
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第5题：
蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
- A、维生素C
- B、铁
- C、蛋白质
- D、磷脂
正确答案:D
第6题：
蛋黄中的胆固醇含量很高，大量食用可引起哪些疾病。（）
- A、高脂血症
- B、动脉粥样硬化
- C、冠心病
- D、心血管疾病
正确答案:A,B,C
第7题：
下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。
- A、蛋黄中的胆固醇含量很高
- B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
- C、大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
- D、蛋类可以无限量食用
- E、每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
正确答案:D
第8题：
传统观点认为鸡蛋黄胆醇含量高，是直接造成高血压，动脉？样硬化。冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄，最近，营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组，对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。
A．将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现食用蛋清的一组被试者体内胆固醇含量明显增加
B．将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现两组被试者体内胆固醇含量没有明显差异
C．将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后发现没有食用蛋黄的被试者体内胆固醇含量有所减少
D．将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后被试者体内的胆固醇含量均没有发生变化
正确答案：D
本题属于削弱质疑类题型。传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高，但是通过实验表明，食用蛋黄与不食用蛋黄的测试者胆固醇含量没有发生变化，来说明鸡蛋黄胆固醇含量不高，所以选择D选项。
本题属于削弱质疑类题型。传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高，但是通过实验表明，食用蛋黄与不食用蛋黄的测试者胆固醇含量没有发生变化，来说明鸡蛋黄胆固醇含量不高，所以选择D选项。
第9题：
单选题
食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病。
A
蛋白质
B
脂蛋白
C
胆固醇
D
氨基酸
E
维生素
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第10题：
单选题
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。
A
无明显变化
B
有变化
C
变低
D
变高
E
变化没有规律
正确答案：
D
解析：
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。