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单选题食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。A βB аC ωD γ

题目
单选题
食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。
A

β

B

а

C

ω

D

γ

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第1题:

辐照食品是利用放射源产生的哪一种射线

A.α射线

B.β射线

C.X射线

D.γ射线

E.中子射线


正确答案:D
辐照食品是利用放射源产生的γ射线。

第2题:

通常产生X射线的途径有:()。

  • A、用高能电子束轰击金属靶
  • B、将物质用初级X射线照射以产生二级射线
  • C、利用放射性同位素源衰变过程产生的X射线发射
  • D、从同步辐射加速器辐射源获得

正确答案:A,B,C,D

第3题:

辐照食品是利用放射源产生的

A、α射线

B、β射线

C、γ射线

D、X射线

E、中子射线


参考答案:C

第4题:

辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。

  • A、离子射线
  • B、电子射线
  • C、γ射线
  • D、X射线

正确答案:B,C,D

第5题:

食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。

  • A、β
  • B、а
  • C、ω
  • D、γ

正确答案:D

第6题:

与Co60相对,Cs137发出的γ射线能量较低,半衰期较短。


正确答案:错误

第7题:

利用放射性同位素放出的射线辐照食品,使达到杀菌防腐的目的,属于()。

  • A、辐照
  • B、烹调
  • C、防腐剂
  • D、微波

正确答案:A

第8题:

辐照食品是利用放射源产生的哪一种射线

A.射线

B.p射线

C.X射线

D.γ射线

E.中子射线


正确答案:D

第9题:

电子加速器是利用电磁场作用,使电子获得较高能量,将()转变成辐射能,产生高能电子束(射线)或χ射线的装置。

  • A、电能
  • B、原子能
  • C、光能
  • D、机械能

正确答案:A

第10题:

辐射源是安装在封闭和防护的条件下,辐照时食品不接触放射性核素,因此,辐照的食品和环境不会产生()。

  • A、毒性
  • B、感生放射性
  • C、放射性物质的污染
  • D、辐照伤害

正确答案:C