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单选题属于可溶性膳食纤维的是（）A 果胶B 木质素C 纤维素D 淀粉

题目
单选题
属于可溶性膳食纤维的是（）
A

果胶

B

木质素

C

纤维素

D

淀粉

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第1题：

膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。()


参考答案：√

第2题：

下列不属于可溶性膳食纤维的是()。

A.低聚果糖

B.菊粉

C.阿拉伯胶

D.纤维素


正确答案：D

第3题：

半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（ ）


正确答案：×
【考点】膳食纤维的分类
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

第4题：

可溶性膳食纤维有（ ）。


正确答案：ABC
【考点】可溶性膳食纤维

第5题：

膳食纤维按其溶解性分为______。

A.可溶性膳食纤维

B.不溶性膳食纤维

C.纤维素

D.果胶


参考答案：AB

第6题：

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维（ ）。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
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第7题：

水果不能代替蔬菜，水果多是( )，而蔬菜是不可溶性的纤维。

A、不可溶性的纤维

B、可溶性的纤维

C、膳食纤维


答案：B

第8题：

属于可溶性膳食纤维的是( )

A、果胶

B、木质素

C、纤维素

D、淀粉


答案：A

第9题：

下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（ ）。


正确答案：ABC
燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

第10题：

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（）等。


A.部分半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素

答案：A,C,D
解析：
膳食纤维（dietary fiber）可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

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