填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。

食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()

A.8.25

B.7.25

C.6.25

D.5.25

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为

A．60g

B．72g

C．75g

D．78g

E．80g

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量( )

A、称量法

B、微量凯氏定氮法

C、灰化法

D、系数计算法

E、求倒法

某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

A.4

B.25

C.75

D.64

A.减去

B.乘以

C.加上

D.除以

食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。

A.7.25

B.8.25

C.6.25

D.5.25

食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )

A、10％

B、14％

C、12％

D、16％

E、17％

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。