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单选题母乳中含量较高的蛋白质是（）A 酪蛋白B 乳清蛋白C 脂蛋白D 免疫球蛋白E 醇溶蛋白
题目
酪蛋白
乳清蛋白
脂蛋白
免疫球蛋白
醇溶蛋白
相似问题和答案
第1题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。
第2题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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第3题：
有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是
A．人乳中的蛋白质含量比牛乳多
B．人乳中的乳白蛋白含量多
C．人乳中的蛋白质遇酸后凝块小
D．人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助
E．人乳中的酪蛋白含量少
第4题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
B【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。
第5题：
牛乳中的蛋白质含量约为（ ）。
牛乳中的蛋白质含量约为3．0％～3．5％，其中酪蛋白约占80％，乳清蛋白约占20％。
第6题：
初乳与成熟乳比较，正确的是
A、初乳中含有较多蛋白质，主要是白蛋白
B、初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA
C、初乳中脂肪及糖类含量较高
D、初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E、大多数药物不经母血渗入乳汁中
第7题：
下列哪项正确地描述了初乳与成熟乳的比较
A．初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA
B．初乳中含有较多蛋白质，主要是白蛋白
C．初乳中脂肪及糖类含量较高
D．初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E．大多数药物不经母血渗入乳汁中
第8题：
下列乳汁描述正确的是
A、成熟乳中，含有大量免疫球蛋白IgA
B、初乳中含有较多免疫球蛋白
C、初乳中糖类含量较高
D、初乳持续约14天以后，逐渐变为成熟乳汁
E、任何药物不能经母血渗入乳汁中
第9题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
【考点】人乳和牛乳中蛋白质的比较【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1．1%g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70:30，而牛乳为18:82。
第10题：
B.初乳及成熟乳中，均含有大量的免疫球蛋白
C.初乳中含有较多蛋白质，主要是清蛋白
D.初乳中脂肪及糖类含量较高
E.初乳持续约35天