判断题施工定额是企业定额，企业的施工定额应达到社会平均水平。A 对B 错

本题考核的是企业定额的编制。企业定额是施工企业根据本企业的技术水平和管理水平，编制的完成单位合格产品所必需的人工、材料和施工机械台班消耗量。以及其他生产经营要素消耗的数量标准。企业定额反映企业的施工生产与生产消费之间的数量关系，是施工企业生产力水平的体现。企业定额是施工企业进行施工管理和投标报价的基础和依据，也是企业核心竞争力的具体表现。

选项C错在施工定额是投标报价而非招标控制价的重要依据；对于选项D，施工定额的定额水平反映施工企业生产与组织的技术水平和管理水平，所以选项D错误。

施工定额是以同一性质的施工过程—工序，作为研究对象，表示生产产品数量与时间消耗综合关系编制的定额。施工定额是施工企业（建筑安装企业）组织生产和加强管理在企业内部使用的一种定额，属于企业定额的性质。施工定额是工程建设定额中分项最细、定额子目最多的一种定额，也是建设工程定额中的基础性定额。施工定额是建筑安装施工企业进行施工组织、成本管理、经济核算和投标报价的重要依据。施工定额直接应用于施工项目的施工管理，用来编制施工作业计划、签发施工任务单、签发限额领料单，以及结算计件工资或计量奖励工资等。施工定额由人工定额、材料消耗定额和机械台班使用定额所组成。施工定额和施工生产结合紧密，施工定额的定额水平反映施工企业生产与组织的技术水平和管理水平。可见，正确选项是ABE。