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相似问题和答案
第1题：
下面有关绿茶的表述不正确的是( )。
A．绿茶是最古老的茶叶品种
B．是发酵的茶叶
C．初制时采用高温杀青
D．制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿
正确答案：BD
BD[解析]绿茶是不发酵的茶叶。制作过程保持鲜叶原有的嫩绿。
BD[解析]绿茶是不发酵的茶叶。制作过程保持鲜叶原有的嫩绿。
第2题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品
有白毫银针、白牡丹和君山银针。（ ）
正确答案：×
君山银针属黄茶。
君山银针属黄茶。
第3题：
下列关于绿茶的阐述正确的是( )。
A、是我国最古老的茶叶品种
B、产量大，品种多，为不发酵的茶叶
C、以西湖龙井、黄山毛峰、福建铁观音最为著
D、也称之为青茶
正确答案：AB
第4题：
茶叶按发酵程度可分为（）
- A、微凋茶
- B、全发酵茶
- C、春茶
- D、半发酵茶
正确答案:B,D
第5题：
茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。（）
正确答案:错误
第6题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )
正确答案：×
×[解析]君山银针属黄茶。
×[解析]君山银针属黄茶。
第7题：
下列有关绿茶的表述正确的有（）。
A.不发酵的茶叶
B.绿叶绿汤
C.清香芬芳
D.经过发酵的茶叶
E.最古老的茶叶品种
B.绿叶绿汤
C.清香芬芳
D.经过发酵的茶叶
E.最古老的茶叶品种
答案：A,B,C,E
解析：
第8题：
下面有关绿茶的表述正确的是( )。
A．绿茶是最古老的茶叶品种
B．是不发酵的茶叶
C．初制时采用高温杀青
D．保持鲜叶原有的嫩绿
正确答案：ABCD
第9题：
茶叶中全发酵的是：（）
- A、绿茶
- B、乌龙茶
- C、红茶
- D、都不是全发酵
正确答案:C
第10题：
不发酵的茶叶品种是（）
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、花茶
正确答案:A