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单选题肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 胆固醇D D.DFEPA
题目
单选题
肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
A
饱和脂肪酸
B
不饱和脂肪酸
C
胆固醇
D
D.DFEPA
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相似问题和答案
第1题：
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于
A．蛋白质含量10%～20%
B．含人体所需要的各种必须氨基酸
C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D．生物学价值均在80%以上
E．以上都是
正确答案：E
第2题：
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）
- A、肉类
- B、鱼类
- C、蛋类
- D、乳类
- E、粮谷类
- F、豆类
- G、蔬菜水果
正确答案:A,B,C,D,E,F
第3题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
正确答案：×
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。
第4题：
肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
- A、饱和脂肪酸
- B、不饱和脂肪酸
- C、胆固醇
- D、D.DFEPA
正确答案:A
第5题：
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）
- A、均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
- B、这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要
- C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高
- D、是营养膳食的重要组成部分
- E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险
正确答案:A,B,C,D
第6题：
畜肉类营养价值较高是由于富含
A、无机盐
B、碳水化合物
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪
参考答案：D
第7题：
畜肉类营养价值较高是因为富含（）。
- A、钙
- B、铁
- C、维生素
- D、蛋白质
正确答案:D
第8题：
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()
A.﹤10%
B.10%～20%
C.30%
D.40%
本题答案：B
第9题：
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）
- A、动物蛋白质中没有限制性氨基酸
- B、必需氨基酸组成与人体相近
- C、消化率较高
- D、利用率较高
- E、含氮量高于植物蛋白质
正确答案:B,C,D,E
第10题：
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）
- A、﹤10%
- B、10%～20%
- C、30%
- D、40%
正确答案:B