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相似问题和答案
第1题：
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
餐饮实物产品质量包括()。
A.客用品
B.客用设备
C.服务用品
D.菜点酒水
E.服务环境
正确答案:ACD
第3题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。
A、费用
B、成本
C、信誉
D、福利
参考答案：C
第4题：
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一
- A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
- B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
- C、会场不需特别布置
- D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
正确答案:D
第5题：
菜点是餐饮生产与服务的组成部分。
正确答案:错误
第6题：
酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。()
参考答案：错
第7题：
菜点总成本与产品数量的比值是( )。
A.菜点加工成本
B.菜点生产成本
C.菜点单位成本
D.菜点总成本
正确答案：C
第8题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()
参考答案：X
第9题：
餐饮产品的构成要素包括（）
- A、菜点制品
- B、餐饮环境和气氛
- C、餐饮服务特色和水平
- D、产品销售形式
正确答案:A,B,C,D
第10题：
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。
- A、竞争加剧
- B、传统菜点
- C、优质菜点
- D、创新菜点
正确答案:A