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多选题食品污染包括（）A生物性污染B化学性污染C微生物性污染D物理性污染

题目
多选题
食品污染包括（）
A

生物性污染

B

化学性污染

C

微生物性污染

D

物理性污染

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第1题：

食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称

B、污染食品的数量

C、污染食品的来源

D、污染食品的流向

E、污染食品及其相关食品品种调查

进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称

B、污染物的数量

C、可疑污染环节

D、非污染物的数量

E、非污染物的名称

F、无关问题


参考答案：问题 1 答案：ABCD


问题 2 答案：ABC

第3题：

食品的化学性污染包括（）。

A.农药污染

B.化学治疗药物污染

C.重金属污染

D.食品添加剂污染


正确答案：ABCD

第4题：

食品污染包括（）

  • A、生物性污染
  • B、化学性污染
  • C、微生物性污染
  • D、物理性污染

正确答案:A,B,D

第5题：

食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


正确答案:正确

第6题：

"水俣病"的病因是( )

A、汞污染食品

B、铬污染食品

C、砷污染食品

D、铅污染食品

E、锌污染食品


参考答案：A

第7题：

从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）

  • A、生物性污染
  • B、化学性污染
  • C、物理性污染
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题：

食品污染包括:()

A、生物性污染

B、化学污染

C、土壤污染

D、物理污染


参考答案：AB

第9题：

污染食品的微生物来源包括哪些？


正确答案: 土壤，人，动物体，空气，水体，加工机械及设备，包装材料，动物性原料，植物性原料。

第10题：

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。


正确答案:错误

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