CMS专题
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
强化食品只允许强化维生素和矿物质。
正确答案:错误
第2题：
强化食品‛中的果汁一般用什么强化？（）
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素C
- D、蛋氨酸
- E、赖氨酸
正确答案:C
第3题：
食品强化的要求是( )
A、明确对象和目的
B、接受强化食品的人数多
C、保证食品卫生
D、强化食品营养价值高
E、营养全面
参考答案：C
第4题：
常用的食品营养强化剂有哪些（）。
- A、维生素类
- B、不饱和脂肪酸类
- C、氨基酸类强化剂
- D、蛋白质类
- E、矿物质类
正确答案:A,C,E
第5题：
食品中经常使用的矿物质强化剂？
正确答案: 常用的矿物元素强化剂有钙（如葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙、磷酸氢钙等）、碘（如碘酸钾）、铁（如元素铁、硫酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸钠铁、血红素铁和EDTA钠铁等）、锌（如硫酸锌、乳酸锌和葡萄糖酸锌等）。
第6题：
以下哪些属于食品营养强化剂（）
- A、维生素
- B、氨基酸
- C、膨松剂
- D、矿物质
正确答案:A,B,D
第7题：
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
- A、氨基酸
- B、维生素
- C、矿物质
- D、某些天然食品及其制品
- E、植物化学物
正确答案:E
第8题：
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂( )。
A.维生素
B.矿物质
C.氨基酸
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物
B.矿物质
C.氨基酸
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物
答案：E
解析：
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。
第9题：
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
- A、氨基酸
- B、维生素
- C、矿物质
- D、某些天然食品及其制品
- E、植物化学物
正确答案:E
第10题：
用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。
- A、《中国居民营养素推荐摄入量》
- B、《食品营养强化剂卫生标准》
- C、《食品营养素补充剂管理规范》
- D、《维生素、矿物质种类和用量》
正确答案:D