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单选题下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。A 酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖B 将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖C 加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中D 过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶
题目
单选题
下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。
A
酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖
B
将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖
C
加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中
D
过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶
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相似问题和答案
第1题：
梅多克最著名的是（）。
- A、干红葡萄酒
- B、甜白葡萄酒
- C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:A
第2题：
西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。
- A、塞克特（Sekt）
- B、卡瓦（Cava）
- C、香槟（Champagne）
- D、起泡葡萄酒（Spumante）
正确答案:B
第3题：
下列选项中关于葡萄酒的正确叙述是______。
A.有酿造酒、蒸馏酒和混配酒
B.酒精含量一般平均为12%～15%
C.主要有红、白两种
D.红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料
E.白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料
F.属于酿造低度酒
参考答案：BCDEF
第4题：
以下选项中，不使用传统法来酿造的起泡酒为？（）
- A、法国起泡酒（Cremant）
- B、索谬尔起泡酒（Saumur）
- C、卡瓦起泡酒（Cava）
- D、阿斯蒂起泡酒（Asti）
正确答案:D
第5题：
阿尔萨斯（Alsace）最著名的葡萄酒是（）。
- A、甜白葡萄酒
- B、干白葡萄酒
- C、干红葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:B
第6题：
下列哪个西班牙产区以酿造桃红葡萄酒而著名？（）
- A、纳帕
- B、门多萨
- C、纳瓦拉
- D、科尔查瓜
正确答案:C
第7题：
下列哪一组是酿造红葡萄酒的正确顺序（）。
- A、破碎，发酵，压榨，熟成
- B、破碎，压榨，发酵，熟成
- C、发酵，破碎，压榨，熟成
- D、破碎，发酵，熟成，压榨
正确答案:A
第8题：
美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（）
- A、小型
- B、独立
- C、传统
- D、使用大麦以外的谷物
正确答案:D
第9题：
Methode Cap Calssique代表酿造使用的是（）。
- A、转移法
- B、阿斯蒂法
- C、罐中发酵法
- D、传统法
正确答案:D
第10题：
下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（）
- A、红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯
- B、起泡酒用中等尺寸的酒杯
- C、加强酒用细长的玻璃杯
- D、白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
正确答案:A