问答题简述食品标准化的含义？

(1)测验标准化的含义所谓测验标准化是指测验的编制、施测、评分以及解释测验分数程序的一致性。(2)测验标准化的内容①测验内容标准化的首要前提，是对所有受测者施测相同的或等值的题目，测验内容不同，所测得的结果就无法进行比较。②施测过程标准化的第二个条件是对所有受测者必须在相同的条件下施测。其中包括相同的测验情境、相同的指导语、相同的测验时限。③测验评分评分的客观性意味着两个或两个以上的评分者对同一份测验试卷的评定是一致的。只有当评分是客观的时候，才能将分数的差异归于受测者本身的差异。但要做到完全客观（一致）地评分是困难的。一般来说，不同评分者之间的一致性达到90%以上，便可认为评分是客观的。④测验分数的解释一个标准化的测验，不仅指测验内容、施测过程和评分程序的标准化，而且指对测验结果的解释的标准化。如果对同一测验结果（分数）可做出不同的解释，那么测验便失去了客观性。 要理解测验标准化的含义和明晰测验标准化的内容首先要理解测验标准化的目的，测验标准化就是为了参加同一测验的受测者获得的分数可以比较，因此就需要从施测的内容到测验数据的收集和测验分数的解释都要做到相同一致。