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单选题从营养素密度来说，下列食品在补充维生素C方面效率更高的是（）。A 某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g） B 草莓（维生素C含量为50 mg/100g，能量为23kcal/100g） C 从以上数据无法做出判定 D 某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80 mg/100g，能量为240 kcal/100g）
题目
单选题
从营养素密度来说，下列食品在补充维生素C方面效率更高的是（）。
A
某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g）
B
草莓（维生素C含量为50 mg/100g，能量为23kcal/100g）
C
从以上数据无法做出判定
D
某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80 mg/100g，能量为240 kcal/100g）
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
下列说法正确的是( )。
A.营养素补充剂不得以提供能量为目的
B.营养素补充剂只能宣传补充营养素
C.营养素补充剂必须取得保健食品批准证书后方可生产销售
D.营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成
E.营养素补充剂对疾病有一定疗效
正确答案：ABCD
第2题：
日本将功能食品称为（）
- A、特定保健用食品
- B、健康食品
- C、营养素补充剂
- D、营养素功能食品
- E、膳食补充剂
正确答案:A
第3题：
从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是()。
A紫菜
B燕麦片
C菠菜
D羊肉
正确答案：D
第4题：
饮食方式不科学易引发营养素缺乏，主要有哪些方面（）.
- A、食品搭配不均衡
- B、过度食用精制的食品
- C、烹调过程中营养素的破坏、损失
- D、额外补充营养素
正确答案:A,B,C
第5题：
寒带人群补充维生素C等的目的是（）。
- A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- B、补充食品加工损失的营养素
- C、使某些食品达到特定目的的营养需要
- D、使食品具有某种色泽和特殊口味
- E、强调维生素强化
正确答案:E
第6题：
有关保健食品的说法，错误的是
A.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品
B.功能类保健食品以治疗疾病为目的
C.营养素补充剂类保健食品以补充维生素、矿物质为目的
D.保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
B.功能类保健食品以治疗疾病为目的
C.营养素补充剂类保健食品以补充维生素、矿物质为目的
D.保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
答案：B
解析：
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品；即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品包括：①以调节人体功能为目的的功能类产品；②以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。故选A、C、D正确，B错误。
第7题：
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）
- A、2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
- B、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
- C、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
- D、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
正确答案:B
第8题：
某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素A、蛋白质
B、钙
C、维生素C
D、维生素K
E、维生素B1
补充哪种食品A、蔬菜水果
B、肉类
C、谷类
D、豆类
E、薯类
参考答案：问题 1 答案：C
问题 2 答案：A
问题 2 答案：A
第9题：
从营养素密度来说，下列食品在补充维生素C方面效率更高的是（）。
- A、某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g）
- B、草莓（维生素C含量为50 mg/100g，能量为23kcal/100g）
- C、从以上数据无法做出判定
- D、某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80 mg/100g，能量为240 kcal/100g）
正确答案:B
第10题：
下列哪项不属于食品强化目的（）。
- A、使食品具有某种色泽和特殊口味
- B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- C、使某些食品达到特定目的的营养需要
- D、补充食品加工损失的营养素
- E、强调维生素强化
正确答案:A