对
错
第1题:
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。
第2题:
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。
第5题:
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第6题:
西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。
第7题:
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
第8题:
A.菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.菜品原料之间的色彩搭配
D.菜肴与灯光色彩的搭配
E.菜肴与台布色彩的搭配
第9题:
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()
第10题:
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么?