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多选题()的建筑外观,对就餐宾客的心理活动能产生积极的影响。A造型优美B选材讲究C色调和谐D风格迥异E结构独特

题目
多选题
()的建筑外观,对就餐宾客的心理活动能产生积极的影响。
A

造型优美

B

选材讲究

C

色调和谐

D

风格迥异

E

结构独特

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第1题:

零点餐厅的主要任务是接待()宾客就餐。


正确答案:零散

第2题:

厨房产品的质量,不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身,还受到服务销售,()以及就餐宾客等诸多因素的影响。

  • A、服务水准
  • B、人员素质
  • C、菜品特色
  • D、就餐环境

正确答案:D

第3题:

中餐零点服务的特点是宾客就餐时间具有随意性。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

餐厅陈设要为()提供方便。

  • A、宾客就餐
  • B、服务员席间服务
  • C、宾客就餐和服务员席间服务
  • D、管理人员

正确答案:C

第5题:

宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐,又利于服务操作。


正确答案:正确

第6题:

以下不是团队宾客的特点()。

  • A、就餐时间相对集中
  • B、就餐人数稳定
  • C、就餐标准和菜式基本统一
  • D、口味要求一致

正确答案:D

第7题:

绿色设计要求在()过程和()过程以及()过程中,对自然环境施加最小影响,甚至能产生积极作用,并能使人工建筑与生物圈的生态系统融为一体


正确答案:建造;使用;销毁

第8题:

厨房产品的质量,不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身,还受到服务销售,()以及就餐宾客等诸多因素的影响。

A.服务水准

B.人员素质

C.菜品特色

D.就餐环境


参考答案:D

第9题:

消费心理表明,就餐宾客对()是最感到头痛的事情。

  • A、服务态度
  • B、等候
  • C、菜肴质量
  • D、就餐环境

正确答案:B

第10题:

餐厅的工作任务包括()。

  • A、营造良好的就餐环境和就餐氛围
  • B、按照一定的规格和标准,用娴熟的服务技能及时对宾客供餐,满足宾客美食需要
  • C、推销餐饮产品,扩大销售服务
  • D、正确计算和收取价款,保证经济效益的实现
  • E、为客人提供休闲场所

正确答案:A,B,C,D

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