第1题:
厨房燃气设备中,用于炖煮汤料的炉具是()。
A、蒸汽炉具
B、汤炉
C、煤气油炸炉
D、煤气炒炉
第2题:
第3题:
()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大、温度高的特点。
A 蒸汽炉具
B 煤气油炸炉
C 汤炉
D 煤气炒炉
第4题:
煤气加压风机使用前应检查()的安装是否符合要求,风机()转向是否正确。
第5题:
港华紫荆炉具使用的燃气种类有()
第6题:
A.生产、储存、输送、使用
B.维护、检修
C.生产、储存、输送、使用、维护、检修
第7题:
以下叙述不会造成煤气检修人员煤气中毒的是()。
A.煤气设备泄漏,没有及时发现
B.进入煤气设备内之前,进行O检测检查确认
C.未进行可靠切断煤气
第8题:
气态燃料有液化石油气、煤气、沼气,在厨房中多用()。
A、液化石油气和煤气
B、沼气
C、液化气
D、天然气
第9题:
厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、()。
第10题:
进入煤气区域,应遵守的安全要求有观察()。