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单选题下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。A VermouthB SherryC PortD Liqueur
题目
单选题
下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。
A
Vermouth
B
Sherry
C
Port
D
Liqueur
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和蒸馏酒
C.蒸馏酒和餐后酒
D.甜食酒和餐后酒
正确答案：D
第2题：
法国茴香酒属于（）
- A、餐前酒
- B、餐后酒
- C、佐餐酒
正确答案:A
第3题：
在外国酒中,香槟酒属于()类。
A、开胃酒
B、餐后甜酒
C、佐餐酒
D、烈性酒
参考答案：C
第4题：
下列哪些属于餐后酒（）。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、啤酒
- D、利口酒
- E、雪莉酒
正确答案:A,B,D
第5题：
下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）
- A、Brandy
- B、vermouth
- C、Tablewine
- D、cointreau
正确答案:D
第6题：
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
- A、餐前鸡尾酒
- B、餐中鸡尾酒
- C、餐后鸡尾酒
正确答案:A
第7题：
下列不属于配制酒的是（）
- A、开胃酒
- B、蒸馏酒
- C、甜食酒
- D、利口酒
正确答案:B
第8题：
餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。
A、蜜糖
B、蔗糖
C、带甜味的药材
D、香料、果仁或药材
参考答案：D
第9题：
啤酒属于（）类。
- A、酿造酒
- B、蒸馏酒
- C、浸制酒
- D、餐前开胃酒
正确答案:A
第10题：
可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）
- A、果料
- B、草料
- C、种料
- D、粮食料
正确答案:D