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多选题餐厅选用的背景音乐应遵循一定的原则：（）A音乐节奏要适当B音乐主题要积极向上C音乐风格要多变D音量要适当E音乐品味要高
题目
多选题
餐厅选用的背景音乐应遵循一定的原则：（）
A
音乐节奏要适当
B
音乐主题要积极向上
C
音乐风格要多变
D
音量要适当
E
音乐品味要高
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相似问题和答案
第1题：
餐厅服务应遵循的原则是（）。
- A、主随客变的原则
- B、诚实守信的原则
- C、宾客至上的原则
- D、不卑不亢的原则
- E、公正公平的原则
正确答案:A,B,C
第2题：
在线监测装置的选用应遵循技术成熟、安全可靠的原则（）
正确答案:正确
第3题：
餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。
- A、严肃
- B、低沉
- C、欢快轻松
- D、热烈
正确答案:C
第4题：
高档餐厅背景音乐应选择（）
- A、贝多芬的命运交响曲
- B、柴可夫斯基的悲怆
- C、缓慢舒坦的背景音乐
- D、迪斯科音乐
正确答案:C
第5题：
幼儿园选用人员应遵循的原则：（）的原则、（）的原则、（）的原则、（）的原则。
正确答案:因事用人；用人之长；用人唯贤、严格要求；用人唯精、重视效绩
第6题：
餐厅的音乐设计应注意的事项有（）。
- A、音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合
- B、要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐
- C、以播放当时流行的音乐为主
- D、要考虑背景音乐对服务人员的作用
- E、要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等
正确答案:A,B,D,E
第7题：
选用水加热设备应遵循哪些原则？
正确答案: 1.当采用自备热源时，宜采用直接供应热水的燃气、燃油等燃料的热水机组，亦可采用间接供应热水的自带换热器的热水机组或外配容积式、半容积式水加热器的热水机组。
2.当采用蒸汽、高温水为热媒时，应结合用水的均匀性、给水水质硬度、热媒的供应能力、系统对冷热水压力平衡稳定的要求及设备所带温控安全装置的灵敏度、可靠性等经综合技术经济比较后选择间接水加热设备。
3.当热源为太阳能时，宜采用热管或真空管太阳能热水器。
4.在电源供应充沛的地方可采用电热水器。
第8题：
货架选用应遵循哪些原则？
正确答案:以系统化为原则。货架系统与仓储设施及设备匹配；既与堆垛机系统、输送机系统、托盘及料箱、搬运系统、存取系统、控制系统匹配；与货物特性匹配。
第9题：
中餐厅上菜时应遵循哪些一般原则？
正确答案:（1）先上冷菜，后上热菜；
（2）先上高档菜、名贵菜，后上一般菜；
（3）先上咸味菜，后上甜味菜；
（4）先上味淡的菜，后上味浓的菜；
（5）先菜后点心，小吃合理穿插。
第10题：
清洗注油泵的选用及清洗油的选用应遵循哪些原则？
正确答案: 1）清洗注油泵的选用：通常选用注油泵的排量应比传动机械中的油泵排量大2一3倍，一般尽量不用原机械中的油泵。
2）清洗油的选用：应尽量选用与将来管路中工作油的性质相似，或粘度较低的油。清洗油温，一般为45-60℃。