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判断题冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。A 对B 错
题目
判断题
冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。
A
对
B
错
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第1题：
应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。
正确答案：中间
第2题：
采用电子温控电路的电冰箱接通电磁阀时（）
- A、冷藏室和冷冻室同时制冷
- B、仅冷冻室制冷
- C、冷藏室和冷冻室都不制冷
- D、仅冷藏室制冷
正确答案:B
第3题：
冷冻疗法是指温度
A、在-100℃以下
B、在37℃～38℃之间
C、在38℃～40℃之间
D、在0℃～-100℃之间
E、低于体温与周围空气温度，但在0℃以下
参考答案：D
第4题：
食品冷藏的温度一般在（）
- A、0～5℃之间
- B、0～10℃之间
- C、0～15℃之间
- D、5～10℃之间
- E、5～15℃之间
正确答案:D
第5题：
星际电冰箱是（）温度高低的标志
- A、冷藏室
- B、冷冻室
- C、冷藏室与冷冻室的平均速度
- D、电冰箱内食品
正确答案:B
第6题：
冷藏仓库的温度一般控制在( )之间。
A、0-5℃
B、-20-5℃
C、-10-10℃
D、-35-2℃
参考答案：A
第7题：
一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）
- A、－18℃以下
- B、－18℃～0℃
- C、－2℃～2℃
- D、0℃～5℃
正确答案:C
第8题：
深度冷冻疗法是指温度
A、在-100℃以下
B、在37℃～38℃之间
C、在38℃～40℃之间
D、在0℃～-100℃之间
E、低于体温与周围空气温度，但在0℃以上
参考答案：A
第9题：
冷冻室的温度一般在（）以下。
- A、-18℃
- B、-16℃
- C、0℃
- D、2℃
正确答案:A
第10题：
放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。
正确答案:正确