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多选题越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）A储藏在地下酒窖B低于零下5°C每年夏天应倒坛一次D金属器具储存黄酒
题目
多选题
越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）
A
储藏在地下酒窖
B
低于零下5°
C
每年夏天应倒坛一次
D
金属器具储存黄酒
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相似问题和答案
第1题：
把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（）
答案：错
解析：
乙醇是和白酒中较少成分的乙酸发生化学反应，生成具有果香味乙酸乙酯，时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，这才是酒越陈越香的原因。乙酸乙酯是无色透明液体，有水果香，无毒，易燃易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。
第2题：
“越陈越香”的普洱茶属于（）。
A.红茶
B.黄茶
C.黑茶
D.青茶
B.黄茶
C.黑茶
D.青茶
答案：C
解析：
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点，还有一定的减肥降脂功效，“越陈越香”的普洱茶属于黑茶。
第3题：
“资料不是绍兴老酒,越陈越香越好吃。”使用了比喻手法。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:√
第4题：
黄酒的贮存温度不是越低越好，如果温度低于（），黄酒就会有受冻、变质和破坛的可能。
- A、5℃
- B、0℃
- C、-5℃
- D、-10℃
正确答案:C
第5题：
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
正确答案:正确
第6题：
绍兴加饭酒具有（）和久藏不坏的特点。
A.色泽橙黄清澈
B.香气芬芳浓郁
C.滋味鲜甜醇厚
D.越陈越香
E.甘润爽口
B.香气芬芳浓郁
C.滋味鲜甜醇厚
D.越陈越香
E.甘润爽口
答案：A,B,C,D
解析：
绍兴加饭酒古称“山阴甜酒”“越酒”，距今已有2300多年的酿造史了。具有色泽橙黄清澈、香气芬芳浓郁、滋味鲜甜醇厚、越陈越香、久藏不坏的特点。
第7题：
绍兴加饭酒的特点是（ ）。
A.色泽橙黄清澈
B.香气芬芳浓郁
C.滋味鲜甜醇厚
D.不能久藏
E.越陈越香
B.香气芬芳浓郁
C.滋味鲜甜醇厚
D.不能久藏
E.越陈越香
答案：A,B,C,E
解析：
第8题：
一般而言，茶叶以新鲜为好，但()却有越陈越香的特点
A、白茶
B、绿茶
C、普洱茶
D、黄茶
参考答案：C
第9题：
葡萄酒是不是越陈越香？
正确答案: 不是。不同于其他酒类，葡萄酒是有自己的生命周期地，它也会跟人一样经过生长、成熟和衰老等阶段。在经过榨汁和橡木桶醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，需要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质会得到第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续放一段时间（这是葡萄酒的“最佳饮用期”），最后进入衰老期。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成了平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。
第10题：
下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（）
- A、产于浙江绍兴，亦称越酒
- B、其酿造史已有2400多年
- C、以小麦为原料
- D、世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者
正确答案:C