第1题:
A、与餐具同撤
B、与酒具同撤
C、合作的
D、单独
第2题:
去快餐店进餐,你觉得应该( )
A.把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去
B.把吃剩下的东西收到盘子里,放在桌上等服务员收拾
C.服务员收拾吃剩下的东西和用过的餐具,自己无需帮忙
D.视具体情况而定,但大多数情况下,不用自己收拾吃剩下的东西和用过的餐具
第3题:
在收拾完台面的餐具后,服务员要把其他用具放好。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
西餐撤盘和中餐一样用托盘,注意不要损伤餐具。()
第5题:
撤餐具时,下列说法正确的是()。
第6题:
A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好
B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
C、让客人自己去拿所需的餐具
D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
第7题:
一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
第8题:
宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时,不要手忙脚乱,而应自己收拾处理。 ( )
第9题:
撤台顺序正确的是()。
第10题:
撤餐具时,从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜