农学
问答题测定土壤全氮时，为什么说消煮过程包括氧化和还原两个过程？
题目
问答题
测定土壤全氮时，为什么说消煮过程包括氧化和还原两个过程？
参考答案和解析
正确答案：
主要是指消煮过程中浓硫酸的作用包括两个方面：
①氧化作用，分解有机质在高温下浓硫酸是一种强氧化剂，能氧化有机化合物中的碳，生成CO2，从而分解有机质。
②还原作用：样品中的含氮有机化合物，如蛋白质，在浓硫酸的作用下，水解为氨基酸，氨基酸又在浓硫酸的脱氨作用下，还原成氨。
①氧化作用，分解有机质在高温下浓硫酸是一种强氧化剂，能氧化有机化合物中的碳，生成CO2，从而分解有机质。
②还原作用：样品中的含氮有机化合物，如蛋白质，在浓硫酸的作用下，水解为氨基酸，氨基酸又在浓硫酸的脱氨作用下，还原成氨。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
光度法测定土壤中全氮时，在消煮土样的同时应做一份空白试验。
正确答案:错误
第2题：
开氏法中，消煮土壤样品时，为什么在消煮液澄清后还需要继续消煮一段时间？
正确答案:当消煮液刚刚变得清亮，并不表示所有的有机氮都已经转化成了铵态氮，因为杂环化合物还没有完全转化为铵态氮，所以消煮液清亮后仍然需要继续消煮一段时间，这个过程称为―后煮。
第3题：
光度法测定土壤中全氮的过程中，样品消煮时，开氏瓶受热部位应超过液面，以保持液面的沸腾状态。
正确答案:错误
第4题：
光度法测定土壤中全氮时，土壤消煮液显（）
- A、碱性
- B、中性
- C、酸性
正确答案:C
第5题：
开氏法测定土壤全氮，消煮过程中常使用混合加速剂K2SO4：K2SO4.5H2O：Se（100：10：1），其中，K2SO4的作用是（），CuSO4的作用是（）、（）和（），Se粉的作用是（）
正确答案:增温剂；催化剂；指示消煮的终点；指示蒸馏前加碱是否足够；催化剂
第6题：
根据《土壤全氮测定法半微量开氏法》（NY／T53-1987），在测定土壤中包括硝态及亚硝态氮的全氮时，样品消煮前加入了什么试剂？各起什么作用？
正确答案: 先加入高锰酸钾将样品中的亚硝态氮氧化成硝态氮后，再用还原铁粉使全部硝态氮还原，转化成铵态氮。
第7题：
测定土壤全氮时，为什么说消煮过程包括氧化和还原两个过程？
正确答案: 主要是指消煮过程中浓硫酸的作用包括两个方面：
①氧化作用，分解有机质在高温下浓硫酸是一种强氧化剂，能氧化有机化合物中的碳，生成CO2，从而分解有机质。
②还原作用：样品中的含氮有机化合物，如蛋白质，在浓硫酸的作用下，水解为氨基酸，氨基酸又在浓硫酸的脱氨作用下，还原成氨。
第8题：
根据《土壤全氮测定法半微量开氏法》（NY／T53-1987），土壤样品的消煮有哪两种消煮方式？两者的区别是什么？
正确答案: 土壤样品的消煮方式包括：（1）不包括硝态氮和亚硝态氮的消煮。（2）包括硝态氮和亚硝态氮的消煮。后者与前者方式不同的是：在消煮中加入高锰酸钾和铁粉，使样品中的硝态氮和亚硝态氮转化成铵态氮。
第9题：
用重铬酸钾外加热法测定有机质的消煮温度为（）℃，测定土壤全磷时用晶体NaOH分解土壤样品控制温度为（）℃，土壤水分测定时控制温度为（）℃，土壤全氮测定过程中，用混合催化剂和浓硫酸分解土壤样品时控制温度为（）℃。
正确答案:170-180；720；105-110；360-410
第10题：
光度法测定土壤中全氮时，消煮过程中应如何控制温度？为什么？
正确答案: 在土壤样的消煮中，温度应得到合理控制，以保持消煮液处于微沸状态下，硫酸蒸气在消化管—亡部1／3处冷凝流回；如温度过高，消煮液将剧烈沸腾，硫酸蒸气在消化管顶部甚至逸出，引起硫酸铵的热分解而使氮素损失。